Tavuk etinden tarifler

Şinitsel

Tavuk etlerini güzelce yıkayın. Süzülmesi için süzgece bırakın. Yayvan bir tabağa 1 adet yumurta kırın. İçine tuz, karabiber, köri ve kekik ekleyin. İyice çırpın. Daha sonra ayrı tabaklara un ve galeta unu koyun. Tavuk etlerini ilk önce arkalı önlü una bulayın. Fazla unun dökülmesi için biraz sallayın. Akabinde yumurtalı karışıma ve son olarak da galeta ununa bulayın. Galeta unun ete yapışması için elinizle hafifçe bastırın. Geniş bir tavaya sıvıyağı koyup, kızdırın. Tavuk şinitzelleri kızgın yağa bırakıp, arkalı önlü kızartın. Kızaran tavuk şinitzelleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın.