Koyun - Kuzu etinden tarifler

GUVEC

Öncelikle soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup soğanı küp küp doğrayalım sarımsaklar bütün kalsın, domatesleri ve dolmalık biberi de küp küp doğrayalım. Parça eti yıkayıp suyunuz süzün, üzerine kekiği serpip bir süre beklemeye alın, Güvecin zeytin yağı ile iyice yağlayıp, etleri güvecin tabanına yayın, üzerine soğan ,sarımsak , sarı biberleri yerleştirip en üste sivri biberi ve domatesleri yerleştirin. en son tuz karabiber ve kekiği serpin. Son olarak 1 su bardağı su ilave edip güvecin üzerini aliminyum folyo ile kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin Sıcak olarak pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.